Desde el corazón del paisaje agavero, Amatitán, Jalisco, nace Casa Natima, nuestra unidad de negocio de bebidas alcohólicas de Agave, con la visión de llevar a México y al mundo una bebida espirituosa única.

Casa Natima, Tequilera de Origen, es la destilería del México contemporáneo, donde combinamos procesos tradicionales y modernos, dando creación a perfiles únicos de Tequila para deleitar a todos los consumidores en el mundo. En nuestra destilería, creamos Tequila 100% Agave y Tequila, cumpliendo con las necesidades y requerimientos de nuestros clientes a nivel global.

En Casa Natima, ponemos dedicación, tradición y respeto en cada parte del proceso de elaboración del Tequila, desde la plantación de nuestro Agave Azul, el cual es cuidado y alimentado con ingredientes orgánicos y naturales hasta el momento de su madurez; cuando está listo para jimarse, y finalmente, crear la bebida espirituosa emblemática de México: el Tequila.

La elaboración del Tequila es un proceso apasionante y artesanal que lleva tiempo y dedicación, este proceso es llevado a cabo por nuestro maestro destilador, que con su habilidad y experiencia, da vida a una bebida espirituosa que lleva consigo la esencia de su origen. Sus manos expertas moldean cada detalle del proceso con el fin de cumplir con todos los estándares de calidad y sabor.

Así es como creamos Tequila en Casa Natima:

1.- Cultivo y jima de las plantas de Agave Azul.

El Agave , una planta icónica de México, se cultiva con pasión y cuidado durante muchos años antes de la cosecha. Nuestros jimadores seleccionan los agaves maduros para jimarlos.

2.- Cocimiento del corazón del Agave

Una vez que el Agave ha sido jimado, el corazón del Agave, conocido también como “piña”, se cuece lentamente en hornos de mampostería recubierto con barro para una mayor concentración de azúcares naturales, manteniendo notas dulces y frutales del Agave.

3.- Extracción del jugo

El Agave cocido se tritura mediante la Tahona, rueda de piedra volcánica que pasa lentamente sobre el Agave para extraer los jugos ricos en azúcares.

4.- Fermentación en tanques.

Los jugos del Agave se fermentan en tanques abiertos, para permitir que las levaduras naturales presentes en el ambiente de la región de Amatitán, hagan su trabajo, convirtiendo los azúcares en alcohol.

5.- Doble destilación.

Este proceso se realiza en nuestros alambiques de cobre, en donde la primera destilación la realizamos con bagazo en su interior, y en una segunda destilación obtenemos sabores más puros e intensos.

6.- Maduración en barricas.

El Tequila Blanco, obtenido en la doble destilación, se vierte en Barricas de Roble Blanco Americano o Roble Blanco Francés, para transformarse, después de un tiempo, en Tequila Reposado, Añejo y/o Extra Añejo.

7.- Envasado.

Una vez que el Tequila ha alcanzado el perfil deseado, se embotella y etiqueta para cautivar al mundo.

8.- Tequila.

Gracias al Agave Azul que nos entrega su nobleza, esencia y dulzor; tenemos una bebida espirituosa 100% de Agave auténtica de México.

En Casa Natima, integramos sublimemente la tradición con la modernidad para crear perfiles de Tequila únicos y diferentes gracias a los procesos con los que cuenta nuestra Tequilera de Origen.

Conoce más de nuestro origen en nuestra página web: https://casanatima.com/